Vinaigrette sans huile GP

Un demi litre de bouillon fait maison ou avec une tablette
Une demi cuillère à café d agar agar
Curry ou autre épice
Vinaigre
Sel poivre

Delayer l agar agar dans le bouillon et une casserole
Porter le bouillon à ébullition une bonne minute et remuer un peu
Laisser tiédir
Poivrer et épicer à votre goût
Ajouter le vinaigre
J'ai mis aussi un peu de purée de tomates confites mais pas obligé
Mettre dans une ancienne bouteille d'huile ou de vinaigrette  avec bec verseur
Garder au réfrigérateur
Au froid cela va épaissir

Une Bonne sauce pour le soir sans déroger aux règles IG bas et surtout quasi gratuite en coût de revient

Sauce chien

Délicieuse sauce des Iles que l'on met de partout : dans les crudités, les légumes secs (pois chiches, haricots etc...), poissons et viandes grillées...

• un oignon
• une cive (oignon avec tige) j'en ais pas pffff pas grave
• persil (j en ai pas)
• une gousse d'ail ou poudre d'ail
• vinaigre d'alcool ou de cidre
• huile olive ou neutre
• sel poivre
• et pâte de curry pour moi cette fois ci car pas de persil

Je le garde au frigo et je m'en sert souvent !
J'u rajoute souvent du piment rouge !