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jeudi 22 mai 2014

Galettes de courgettes à la semoule

http://casserolescarole.canalblog.com/archives/2014/05/21/29303494.html

Ma version est faite avec semoule complète et abricots secs


4 personnes

Mon repas de midi avec une salade  !!!!

Ingrédients

  • 120 gr de semoule fine à couscous

  • 2 belles courgettes râpées (soit 378g)

  • 1quelques abricots secs coupés en dés(facultatif) ou raisins secs

  • 35 g de fromage râpé (emmental) 

  • 2 oeufs

  • sel poivre ail

  • le zeste d'un citron jaune

  • huile d'olive (facultatif)


  1.  Râper vos courgettes ou découpez les en tagliatelles ou lamelles
  2. Faites les sauter avec un peu d'ail dans une poêle pour leur faire rendre leur eau 5-10 mn
  3. Mouiller la semoule d'eau très chaude dans un autre récepient pour la faire gonfler (5 à 10 mn)
  4. Mélanger oeufs abricots formage sel poivre et zeste de citron
  5. Vous pouvez rajouter des dés de saumon c'est délicieux, rajouter la courgette 
  6. Mettre le tout dans un plat
  7. Au four 180° 35-40 mn









3 commentaires:

  1. Bonjour,

    Cette une recette de phase 2? Étant donné que de la graisse (huile d'olive, oeufs entiers, fromage râper) est mélanger à des glucides >35 (semoule complète).

    Merci d'avance pour vos réponses
    Bonne journée :)

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    Réponses
    1. Tu peux mettre uniquement les blancs d oeufs et ajouter farine de soja pour que ça cadre avec GP sans problemes
      Je suis sans doute une vilaine car je m arrange avec la methode mais je la i mange telle quelle 1/4 de poele le midi 2 jours de suite et ginette est contente ce matin
      2 jaunes d oeufs pour une si grande quantite cela revient a 2 cs huile pour le soir
      Moi je joue aussi avec les equivalences
      Le soir on a droit a 1cs par personne d huile
      Ici pour 4 personnes 2 jaunes d oeuf c est dans la norme mais bon chacun voit

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    2. Tu peux faire passer la recette en PL en mettant du quinoa a la place de la semoule complete aussi et donc en gardant les oeufs

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