Spaghettis au potiron et parmesan

Pour 2 personnes

500 gr de potiron
10 cl crème légère 12%
40 gr de grana padano ou parmesan râpé
120gr de spaghettis non cuits ou 400 gr cuits
Ail
Sel poivre
1/2 Oignon

Peler et couper potiron en morceaux
Mettre 1 cs huile et ail en poudre dans une casserole à feu moyen, rajouter le potiron
Remuer de temps en temps pour dorer
Mettre un petit fond d'eau et couvrez
15 mn de cuisson feu doux

Cuire les spaghettis 8 mn avec un peu de sel
Dans un mixeur mettre la moitié du potiron, la crème, l'oignon coupé et le parmesan. Mixer fin
Dans chaque assiette mettre le reste du potiron en morceaux
Les spaghettis
La sauce potiron parmesan

Degustez ....