crackers seigle gomasio

Délicieux crackers à faire bien fins pour ne pas vous casser les dents.
A refaire sans hésiter.

Ingrédients:

100 g de levain frais, nourri le soir avant
200 g de farine de seigle complète
100 g de farine blé complète
200 ml d’eau
1 cc de sel gris
3 CS d’huile d’olive vierge extra
1 CS de gomasio
Préparation:
Mélanger le levain avec le 200 ml d’eau, ajoutez les farines, sel, gomasio et huile. Réservez au chaud pendant trois heures au moins. Abaissez l’appareil sur un plan de travail fariné pour en faire un rectangle d’environ 4-5 mm d’épaisseur. Gravez la pâte avec une fourchette et coupez-la avec un couteau pour en avoir des rectangles, sans les détacher les uns des autres. Cuire au four déjà chaud à 200° pendant 10 minutes. Quand vous sortirez du four cette plaque cassez-la avec les mains en suivant les signes du couteau et vous aurez vos crackers.



http://www.veganwiz.fr/2011/12/16/crackers-de-seigle-et-gomasio/