j ai testé le gateau paysan
les recettes de Francis Leveque
mais je met moins d'oeuf et moins de fructose
ma recette :
pour 4 personnes
4 oeufs entiers
2 à 3 pommes
30 gr fructose ou sirop agave
2 barrettes sucralose à la vanille ou gousse de vanille
25 cl crème liquide 15% MG
suivre la recette citée plus haut pour la marche à suivre
en bref : couper les pommes en gros quartier et les faire cuire dans une poele large juste badigeonnée d'huile d'olive ou huile 4 mélange
pendant qu'elles cuisent, casser les 4 oeufs et les battre avec la crème et le fructose et vanille
quand les pommes sont bien dorées ou cuites, verser le mélange dans la poele et cuire 5 mn à feu doux jusqu'à ce que cela cuise sur les bords (regardez la vidéo) puis mettre votre poele au four déjà chaud 180° pendant 5 mn
A TABLE !!!
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